Pastella con birra: perché rende la frittura più buona

pastella con birra

Pastella con birra: diciamolo, la birra nella pastella fa la differenza. Rende la frittura più leggera, croccante e dorata, grazie all’anidride carbonica e agli zuccheri presenti nel malto. – Inserire la birra nella pastella è una questione di gusto e di tecnica. Le bollicine alleggeriscono l’impasto, il malto aiuta la doratura e l’aroma della birra […]