Imperial Stout prodotta in edizione limitata (600 bottiglie), la Sfumatura Turan acquisisce ulteriore carattere grazie all’affinamento in botti di Montepulciano d’Abruzzo per sei mesi. Davvero da non perdere! Imperial Stout: caratteristiche e storia L’Imperial Stout è una birra scura e corposa, caratterizzata da un alto grado alcolico che la rende più robusta rispetto alla […]
Birra Lager: tutto quello che c’è da sapere su questa birra a bassa fermentazione di origine tedesca. Leggi l’articolo! Birra Lager: storia e caratteristiche La birra Lager è una delle tipologie di birra più popolari al mondo, riconosciuta per il suo sapore rinfrescante e il suo profilo bilanciato. Originaria della Germania, la produzione di […]
Dalle birre trappiste alle Lambic fermentate spontaneamente, la birra belga rappresenta un patrimonio culturale unico e riconosciuto a livello mondiale. Leggi l’articolo per saperne di più! Birra belga: storia e importanza culturale La birra belga è rinomata per la sua diversità, ricchezza di sapori e tradizione secolare. Riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale, la […]
Tipi di birra: come si classificano? E che caratteristiche hanno? Scopri di più sugli stili più conosciuti e su quelli meno noti! Tipi di birra: come si classificano? I tipi di birra si dividono innanzitutto in tre macroaree: Alta fermentazione Bassa fermentazione Lievitazione spontanea Abbiamo già scritto di queste tre tipologie in articoli […]
Birra cruda: tutto quello che c’è da sapere su questa bevanda. Per esempio: la birra cruda fa male? Scoprilo leggendo l’articolo! Birra cruda: significato La birra cruda è una birra artigianale che non viene sottoposta al processo di pastorizzazione, un procedimento ampiamente utilizzato nelle produzioni industriali. La pastorizzazione consiste nel portare la birra a […]
Birra Ale: che significa? Scopri le proprietà della birra ad alta fermentazione e in cosa si differenzia dalle Lager, che invece sono a bassa fermentazione. Birra Ale: cos’è e cosa significa il nome? La birra Ale è una birra ad alta fermentazione. Il nome ha una storia molto antica e deriva dalla parola di […]
Fermentazione birra: scopri di più su una delle fasi più importanti della produzione di birra artigianale! Fermentazione birra: cos’è? L’espressione fermentazione birra indica il processo per il quale gli zuccheri si trasformano in alcol grazie all’azione dei lieviti. C’è poi un’eventuale seconda fase di fermentazione, detta fermentazione secondaria o rifermentazione, durante la quale si produce […]
Birra doppio malto. Che vuol dire? Quanti gradi ha? E di quali birre si tratta? Scopri di più leggendo l’articolo! Spoiler: non è una birra con una doppia quantità di malto Birra doppio malto: significato e gradi Partiamo subito dalla definizione: cos’è una birra doppio malt0? No, non è una birra che contiene una […]
Bicchieri birra: a ogni birra il suo bicchiere, in modo da vivere un’esperienza di gusto ricca e intensa. Scopri le tipologie e come scegliere il bicchiere perfetto per la tua birra! Bicchieri birra: perché ne esistono tante tipologie diverse? Bicchieri birra: associamo a ogni birra il bicchiere giusto! Le varie tipologie di bicchieri sono […]
Gli ingredienti della birra artigianale sono acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, ma possono esserci variazioni e aggiunte. Leggi l’articolo per saperne di più e scoprire quali sono le differenze con la birra industriale! Ingredienti birra artigianale: pochi, ma buoni Come ci ha spiegato il nostro mastro birraio Diego Velonà in un articolo precedente, […]
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